Una nueva celebración a la cultura

Del 21 de septiembre al 3 de octubre, la Ciudad dará lugar a una nueva edición de la Bienal Internacional de Arquitectura de Buenos Aires 2013. El debate sobre la arquitectura para la ciudad y la vida urbana serán algunos de los ejes protagonistas, según adelantaron los organizadores. Cerca de veinte muestras nacionales, y más de treinta internacionales de arquitectura, urbanismo, diseño y arte estarán en exhibición y serán de acceso libre. “Croquiseros”, “Expo Habitar”, “Unidad de Proyectos de Santa Fe” son algunos de los proyectos nacionales que podremos ir a ver, mientras que entre las opciones internacionales figuran Chicago Atheneum de EEUU, “Ábalos+Sentkiewicz Arquitectos” de España, “Tekhne” y “Coloco” de Francia, “Richter –Dahl Rocha & Associés Architectes” de Suiza/Argentina, “Taku Sakaushi” de Japon, “Rahul Mehrotha” de India y un buen conjunto de muestras latinoamericanas provenientes de Brasil., Venezuela, Quito, Chile y Colombia, entre otras.

En una ronda de prensa, Carlos Sallaberry - Director de La Bienal - expresó: “La Bienal ha sido adoptada como uno de los eventos más importantes de la ciudad además uno de los encuentros más importantes de la arquitectura mundial. Los números son elocuentes, este año vamos a tener 73 invitados internacionales, que representan a 53 ciudades del mundo, con cifras que superan todas las ediciones anteriores. Creemos que somos herederos de un éxito, siguiendo el camino que trazó en su momento Jorge Glusberg, para quien habrá un gran homenaje materializado en la institución por primera vez del Gran Premio Internacional de la Bienal, que llevara su nombre”.

Por su parte, el Ministro de Cultura de la Ciudad, Hernán Lombardi, se refirió a la importancia que tiene la Bienal para la reflexión sobre las ciudades: “Estamos orgullosos de este evento, no solo por ser el más importante que tenemos en el Centro Cultural Recoleta este año, sino por el gran desafío que implica llegar a través de la arquitectura y el urbanismo a los temas que le interesan a la gente común. Me entusiasma soñar con la ciudad del futuro, en donde se desarrolla inexorablemente la vida y los tremendos desafíos que tienen las urbes del siglo XXI. Claudio Massetti, director del Centro Cultural Recoleta, también remarcó la relevancia del evento.

En el marco de la Bienal se llevará a cabo el Premio Carrier / Bienal de Arquitectura a la arquitectura sustentable, cuyos trabajos ganadores  podrán ser exhibidos en la exposición, en el Centro Cultural Recoleta. Está organizado por Midea Carrier y la Bienal Internacional de Arquitectura de Buenos Aires BA13 con el objetivo de distinguir a la excelencia arquitectónica en la aplicación de estrategias y prácticas de la arquitectura sustentable, en donde se valorará la excelencia en el diseño arquitectónico y la innovación en obras en todas sus escalas.

Buscando al menú argentino

En el marco de HOTELGA 2013, Encuentro Anual de la Hotelería y Gastronomía, exposición co-organizada por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina, FEHGRA, se realizó la novena edición del Torneo Nacional de Chefs, el certamen gastronómico más importante del país.

Luego de la elaboración de 248 platos y una pre-selección en rondas clasificatorias, la final del Torneo tuvo lugar entre el 2 y 5 de septiembre, fecha de duración de Hotelga. 24 equipos fueron evaluados por 52 jurados, quienes se encargaron de llevar al podio a los tres mejores equipos de toda la competencia. El Tenedor de Oro fue para el Sheraton Hotel de Córdoba, el Tenedor de Plata para el Restaurant Tunet de Comodoro Rivadavia, y el de Bronce para City Center de la ciudad de Rosario.

El certamen tiene como objetivo la búsqueda de las raíces culinarias históricas, recreándolas y revalorizándolas en el marco de la nueva cocina contemporánea, rescatando la alta calidad de las materias primas típicamente argentinas. Es por eso que los ganadores no serán reconocidos solamente por sus pares, sino también en embajadas, hoteles y restaurantes del interior y exterior del país, donde la cocina contemporánea argentina ha empezado a ganarse un lugar de sumo prestigio. Se premió además la mejor entrada, el mejor plato principal, postre, higiene y manipulación de los elementos, menú de vanguardia y compañerismo, entre otros.

Las consignas fueron claras y los participantes debieron preparar tres menús en tres pasos. La entrada debía ser con pescado y mariscos argentinos, con dos guarniciones, una salsa, y sobre todo, no debía superar un peso de 150 gramos. El plato principal consistía en una carne a elección con tres guarniciones, dos salsas, y esta vez, no debía superar un peso de 200 gramos. El postre debía contener una parte fría y otra caliente, y nuevamente, no podía superar los 150 gramos.

El acto de entrega de premios fue encabezado por Roberto Brunello, presidente de FEHGRA; entidad que desde 1941 representa a toda la actividad hotelera y gastronómica del país, Carlos Montaldo, presidente de AHT; y Enrique Pepino, presidente de Ferias Argentinas.

Andrés Martín Duany

El mundialmente reconocido “líder del Nuevo 

Urbanismo llega” a la Argentina.

Invitado por Argentina Green Building Council para su evento “Expo Buildgreen 2013”, a realizarse el 11 de Septiembre en la Usina del Arte, el líder internacional del Nuevo Urbanismo llega a la Argentina.
Pionero en proyectos arquitectónicos que buscan ponerle un freno a la expansión suburbana y a la desinversión urbana, el primer premio que Duany recibió, junto a su compañía, fue para su proyecto Seaside- Florida, 1980-. A partir de allí, realizó diseños para aproximadamente 300 nuevas ciudades, planes regionales y proyectos de revitalización de la comunidad.

Seaside ha ejercido una gran influencia en la planificación y en el desarrollo urbano, tanto en los Estados Unidos como en el extranjero. Ha recibido dos premios a la excelencia de Diseño Urbano del Gobernador del Estado de Florida, y su diseño ha sido documentado en más de 800 artículos y libros y fue descripto por la revista Time como "el logro más asombroso de diseño en su era."

Andrés Duany nació en la ciudad de Nueva York, obtuvo su Licenciatura en Arquitectura y Urbanismo de la Universidad de Princeton, y una Maestría en Arquitectura en la Escuela de Arquitectura de Yale.

Ha sido galardonado con varios doctorados honoris causa, el Premio Brandeis para la Arquitectura, la medalla Thomas Jefferson Memorial de Arquitectura de la Universidad de Virginia, el Premio Vincent J. Scully por práctica ejemplar, becas en arquitectura y diseño urbano por parte del National Building Museum y el Seaside Prize por las contribuciones a la planificación y diseño comunitario por el Seaside Institute.

En una entrevista realizada en forma exclusiva para AGBC, Andrés Duany habla del Nuevo Urbanismo como forma de “democratización” de las ciudades; de la importancia de la participación ciudadana y de las políticas públicas para su expansión; de los obstáculos a los que se enfrenta su implementación y de la vital relevancia que posee este movimiento arquitectónico/urbano para una mayor y mejor subsistencia de las comunidades actuales y futuras.

En su Conferencia de ExpoBuildgreen 2013, “Urbanización Verde: Nuevo Urbanismo y Comunidades Sustentables”, disertará sobre los principios del nuevo urbanismo, las características de una urbanización sustentable, y otros tópicos relacionados con el tema.

Estos y otros temas serán abordados por Andrés Duany en la próxima edición de Expo Buildgreen.
Informes e inscripción: www.expobuildgreen.org.ar

SE POSPUSO LA EXPO VINOS Y BODEGAS

La 13ª Expo Vinos y Bodegas, que originalmente se iba a realizar del 4 al 7 de septiembre, se postergó. La nueva fecha es del 13 al 15 de noviembre, en el predio de la Rural.

La exposición vitivinícola, organizada por Bodegas de Argentina y realizada integralmente por la Rural S.A., se llevó a cabo el año pasado en el mismo recinto, convocó a 32.234 visitantes y reunió en el pabellón Ocre a 93 expositores.

Para mayor información: www.expovinosybodegas.com.ar